La carte


 Les entrées

La salade gourmande (Gésiers confits, foie gras, magret de canard, pignons et confiture de figues)  17€
L’assiette du Terroir (terrine maison, jambon des Pyrénées, pâté basque) 12€
L’assiette de jambon de Pays 7€
La Salade Pergola (salade verte, chèvre, miel, tomates et lardons) 11€

 Les viandes

Côte de Bœuf et ses frites  25€
Pièce du boucher et sa fleur de sel 17€
Confit de canard et ses pommes sautées 15€
Rosace de canard (accompagnement du jour) 17€

 Les poissons

Fricassé de gambas et St Jacques aux jus de crustacé   18€
Poisson du jour 15€

 

 

 Les desserts

La pâtisserie du jour 6€
Duo de fromages du moment 7€
Assiette de fromage du Thil et sa confiture de cerise noire  8€
Le Millénium de la Pergola 7€
Le café gourmand 8€

 Les glaces

Café liégeois, chocolat liégeois ou dame blanche  7€
Coupe de glaces (vanille, café, chocolat, rhum raisin, caramel beurre salé, pistache, menthe chocolat, smarties, passion, fraise, framboise, pèche, cassis, noix de coco, citron, mangue) 1 boule : 3€
2 boules : 4€
3 boules : 5€
Supplément chantilly, sauce chocolat, coulis de fruits rouge ou abricots  1€

Suggestions du chef : Consulter les ardoises au restaurant

Nos produits sont faits maison, élaborés principalement avec des produits frais et locaux.